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中央厨房盈利点

      原创:和谐康工业设计     转(zhuan)载请联(lian)系(xi)作者

       随着中餐工业化发展(zhan)日益完善,国(guo)家(jia)政(zheng)策导(dao)向,百姓菜篮子工程(cheng)的布局。中央(yang)(yang)厨房(升级后为央(yang)(yang)厨工厂)的核(he)心价(jia)值与(yu)盈利(li)点逐(zhu)渐(jian)体现出来。

       中央厨房盈利点与受益群:

       在政府扶持(chi)指导下与生态(tai)平衡面(mian),对城(cheng)市输入的营(ying)养餐解决(jue)了学校系统(tong)的安全用餐,铁路航(hang)空系统(tong)的乘客用餐。连锁(suo)餐饮企业的半成品,成品需求(qiu)。商超柜台的净菜方(fang)便菜需求(qiu)。

社会团餐(can)中(zhong)的(de)政府机关后勤,大型企业(ye),赛事(shi)会议的(de)配套服务。社区(qu)老年工程的(de)强力支(zhi)持。在(zai)百姓民(min)生福(fu)祉,老龄化养老负(fu)担的(de)降(jiang)低,学生营养餐(can)的(de)安全管理,保障(zhang)。社会对(dui)食物的(de)需求以及获取效率的(de)提升方面均(jun)起到(dao)了(le)重要的(de)作(zuo)用。

于(yu)此同时,在(zai)(zai)基本(ben)盈利点(dian)之上获取了政(zheng)府的补贴,更利于(yu)降(jiang)低运营成本(ben),将实惠实实在(zai)(zai)在(zai)(zai)的还给受益群(qun)体(ti),即(ji)社(she)会(hui)用餐(can)需(xu)求(qiu)人群(qun)。

       中央厨房盈利点支撑要素

       中央厨房通过政府疏导与互(hu)联网+大数据的收集利用(yong)。通过运维(wei)中心收集到的用(yong)餐需求(qiu),辐射(she)面换算的食材需求(qiu)转换提供给上游(you)原材料(liao)供应来(lai)源。

暨规(gui)模化采购中心,采购中心提(ti)供(gong)禽,肉,蔬菜等(deng)具体量(liang)数据给与(yu)种植(zhi),养殖中心,提(ti)供(gong)稳定的生(sheng)产种植(zhi)养殖需求(qiu)。带动(dong)农村(cun)返(fan)乡(xiang)创业(ye)就业(ye),规(gui)模化生(sheng)产要素的一系(xi)列需求(qiu),减少采购环节,成本。繁荣乡(xiang)村(cun)经济,并(bing)同时将(jiang)净菜加工环节转(zhuan)移至城乡(xiang),

减废减排(pai),包材不进(jin)城,废料沼气利用,对社会资源充(chong)分利用减少不必要的(de)运能浪费。 与此同时带(dai)动观光(guang)旅游,土地种植认领等项(xiang)目(mu),繁荣城乡交(jiao)流。最终目(mu)的(de):供给(ji)侧生(sheng)态平衡,节能减排(pai),降本(ben)增效,促(cu)进(jin)就业,造(zao)福民生(sheng),追溯管(guan)理,

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